Более 33-х лет в системе рабочего общественного питания трудилась ветеран атомной энергетики Г. Шкавро, у которой бесчисленное количество благодарностей, Почетных грамот, нагрудных знаков за ударный труд. Но самым ценным подарком Галина Степановна считает именные наручные часы от Министра среднего машиностроения СССР, одного из создателей атомной отрасли Ефима Павловича Славского. Часы ей вручили в возрасте 20 лет. И сегодня они идут и находятся на видном месте в доме, напоминая Галине Степановне замечательное время — годы учебы, первой любви и начала профессионального пути в сибирском закрытом городе Томске.
За год до пуска в эксплуатацию первого энергоблока Курской АЭС семья Шкавро — Иван Иванович и Галина Степановна с дочерями Еленой и Татьяной, из Томска по семейным обстоятельствам переехала в Курчатов. Десять лет до переезда Галина после окончания техникума общественного питания отработала в УРСе Сибирского химкомбината. Здесь она познакомилась с мужем Иваном, здесь были их первые свидания. Из-за материальных трудностей девушка вместе с еще одной своей однокурсницей по ночам подрабатывала после дневной учебы поваром в школьной столовой. Очень уставала. И был даже случай, когда после опрокинувшегося 50-литрового котла с кипящей лапшой она в течение двух месяцев лечилась в больнице. Врачи спасли ее от инвалидности.
После окончания техникума последовала работа заведующей производством в столовой. Высокая ответственность, трудолюбие и желание сделать как можно лучше свою работу, приносили ей и коллективу столовой успех. За отличное выполнение производственных заданий ее наградили знаком «Лучший наставник молодежи», а за первое место в социалистическом соревновании среди коллективов общественного питания Томска Галине Степановне в 1974 году вручили именные часы от министра среднего машиностроения Ефима Славского. Эти часы стали для двадцатилетней девушки самым ценным и памятным подарком на всю жизнь. Согласитесь, что не каждому и за всю жизнь не удается получить такую высокую награду. А в двадцатилетнем возрасте и представить трудно такое. Между прочим, старинные часы еще идут. Они напоминают Галине Степановне очень многое: ее молодость, любовь, замужество, профессиональное становление и все то, что мы называем неповторимой юностью.
— 25 сентября 1975 года, когда я пришла в вагончик ПДУ, где размещался отдел кадров Курской АЭС, чтобы устроиться на работу в рабочую столовую № 5, коллектив поваров и кондитеров был уже сформирован, фактически вакантных мест не было. Но когда Александр Егорович Будыкин и Лидия Кирилловна Ракова посмотрели мою трудовую книжку, меня приняли заведующей производством, — вспоминает Галина Степановна.
Конечно, руководителей ОРСа можно вполне понять. В начале своего развития ОРСу атомной стройки позарез нужны были специалисты по части организации на АЭС рациона № 1 спецпитания. У Галины в этом деле опыта было достаточно.
Очень много интересного можно рассказать о более чем тридцатилетнем трудовом пути Галины Степановны Шкавро в системе питания Курской АЭС. Начиная с апреля 1979 года, она была назначена директором столовой № 6, с этой должности в 2006 году и ушла на заслуженный отдых. В коллективе атомной станции ее вспоминают как замечательного, доброго человека и прекрасного специалиста. По всеобщему мнению, в кулинарном изыске она неповторима и ею лично в сфере общественного питания сделано множество оригинальных разработок. Неслучайно, в станционной столовой все положенные ею профессиональные традиции бережно чтят, продолжают на высоком уровне и совершенствуют. Ведь это именно Галина Степановна привезла из далекой Сибири опыт проведения чудесных праздников кондитерского и кулинарного мастерства «Золотая осень», конкурсов, выставок. Она подготовила мощный коллектив профессионалов кулинарного и кондитерского мастерства.
"Девочки, — учитесь готовить обеды с душой, тогда они будут вкусными. И только хорошее настроение передавайте посетителям«,- так учила она молодых работниц редкому мастерству, как не показать целой очереди испорченное кем-то одним настроение. «Уроните на пол салфеточку, которой вы протираете раздаточный стол, наклонитесь, чтобы поднять ее, и вытрите незаметно слезы, а когда выпрямитесь, — улыбнитесь. И тогда у вас все будет хорошо». Ну, действительно, только самый родной человек — мама — может сделать такой совет. Галина Степановна по-матерински любила своих коллег по работе, никогда не делила их на нелюбимых и любимчиков, учила гостеприимности, отзывчивости, любви к людям. А ведь именно от такого отношения работников питания к своему делу зависит здоровье атомщиков, их настроение в ответственном деле безопасной эксплуатации энергоблоков.
И тогда, когда в 1986 году Галина Степановна отправляла отряды поваров в Чернобыль, она также учила их вместе с вкусными обедами поднимать настроение участникам ликвидации последствий аварии пением. «Мы, женщины, никогда не должны унывать, как бы трудно нам не было. Раздаете обеды, и напевайте что-нибудь веселенькое». «Курские соловушки приехали», — всегда радостно встречали наших поваров на Чернобыльской АЭС.
У Галины Степановны хорошая и дружная семья. Иван Иванович, как и она, посвятил Курской АЭС больше 30 лет трудовой жизни. По пути атомного производства пошли и дочери. На атомной станции, как хорошие специалисты, они пользуются уважением у руководства и коллег. Подрастают внуки. Свою любовь друг к другу Галина Степановна и Иван Иванович пронесли через все прожитые вместе 50 лет. Год назад они отметили золотую свадьбу.
Чем занимается Галина Степановна в свободное время? Она посещает вечера отдыха, конкурсы, любые другие мероприятия ветеранской организации. А еще вышивает удивительные картины крестиком. К Международному Женскому Дню в совете ветеранов Курского филиала МООВК проводилась выставка картин под названием «Цветет сирень…», в которой достойное место занимают работы Галины Степановны.
Помогает ей во всем, и в творчестве тоже, любимый супруг. Сам он — участник ликвидации последствий аварии на Чернобыльской АЭС, председатель ветеранского подразделения по работе с «чернобыльцами». Буквально на днях Иван Иванович принес показать в Совет ветеранов новую работу супруги «Сирень». Картину восхищенно все оценили. А когда спросили: «Кто вышивал такую красоту?». Он, улыбаясь, и не без гордости, ответил: «Вышивали вместе с Галиной Степановной».
Совет ветеранов от имени всей ветеранской организации желает Галине Степановне и всем женщинам Курского филиала МООВК доброго здоровья, семейного благополучия и прекрасного весеннего настроения.